طريقة عمل البيتزا الشرقى

البيتزا الشرقية هي وصفة شهية ومحبوبة في المطبخ العربي، وتختلف عن البيتزا الإيطالية التقليدية في بعض النقاط، مثل العجين والصلصة والحشوة. وإليك طريقة سهلة لعمل البيتزا الشرقية:

المكونات:

- 2 كوب من الدقيق

- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

- ملعقة صغيرة من السكر

- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

- 1/2 كوب من الماء الدافئ

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

- 1/2 كوب من الصلصة الطماطم

- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا

- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون

- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- 1 كوب من الجبن المبشور

- 1/2 كوب من الزيتون المفروم

- 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المفروم

- 1/2 كوب من البصل المفروم

- 1/2 كوب من اللحم المفروم المطهو

الخطوات:

1. يتم خلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.

2. يتم إضافة الماء الدافئ والزيت النباتي إلى الوعاء ويتم تحريك المزيج جيداً حتى يصبح لدينا عجينة ناعمة.

3. يتم تغطية العجينة وتركها لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

4. بعد ذلك، يتم فرد العجينة على صينية البيتزا ويتم إضافة الصلصة الطماطم والبابريكا والكمون والفلفل الأسود.

5. يتم إضافة الجبن المبشور والزيتون المفروم والفلفل الأخضر المفروم والبصل المفروم واللحم المفروم المطهو فوق الصلصة.

6. يتم وضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبياً والعجينة مطهوة جيداً.

7. يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها لتبرد لبضع دقائق قبل تقطيع البيتزا وتقديمها.

وبهذه الطريقة، يمكنك الحصول على بيتزا شرقية لذيذة ومحبوبة. يمكنك تجربة بعض التعديلات على المكونات لتناسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة الفطر المفروم أو الفلفل الحار أو الزعتر لإضافة نكهة إضافية. كما يمكن استخدام اللحم أو الدجاج أو الخضروات المشوية كحشوة بدلاً من اللحم المفروم.