طريقة عمل شوربة العدس

شوربة العدس هي وصفة شهية وصحية وسهلة التحضير، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. وفيما يلي طريقة تحضير شوربة العدس:

المكونات:

- 2 كوب عدس أحمر

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2 فصوص ثوم، مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 4 كوب مرق الدجاج أو الماء

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- عصير ليمونة واحدة (اختياري)

- بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. اغسلي العدس جيداً تحت الماء الجاري، واتركيه جانباً.

2. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات جيداً حتى يصفر البصل.

3. أضيفي العدس إلى البصل والثوم وقلبي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.

4. أضيفي المرق أو الماء إلى القدر، وأدخلي المزيج إلى الغليان.

5. أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح إلى القدر، وقلبي المكونات جيداً.

6. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح العدس طرياً.

7. أضيفي عصير الليمون إذا كنت ترغبين في إضافة الحموضة إلى الشوربة.

8. استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.

9. إذا كانت الشوربة سميكة جداً، يمكن إضافة المزيد من المرق أو الماء حتى تصبح القوام المطلوب.

10. قدمي شوربة العدس بالبقدونس المفروم كتزيين.

يمكن تناول شوربة العدس ساخنة مع الخبز المحمص أو الكريمة الحامضة أو الزبادي. كما يمكن تخزين الشوربة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.