طريقة عمل السمك المشوى فى البيت

يعتبر السمك المشوي من الأطعمة الشهية والصحية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات الأساسية. وفيما يلي طريقة تحضير السمك المشوي في المنزل:

المكونات:

- سمكة كاملة (مثل سمك السلمون أو سمك الباسا)

- 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- عصير ليمونة واحدة

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 2-3 فصوص ثوم مفروم

- فرشاة مطبخ

طريقة التحضير:

1. قومي بتحضير السمكة، وهو يشمل تنظيف السمك من الحراشف والأمعاء وغسله جيداً بالماء البارد.

2. افردي السمك على صينية خبز وافركيه بالزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.

3. اتركي السمك ليتبلج لمدة 15-30 دقيقة.

4. سخني الشواية على درجة حرارة عالية.

5. ضعي السمك على الشواية واشويه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى ينضج السمك ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.

6. احرصي على عدم تقليب السمك كثيراً حتى لا يتكسر، واستخدمي فرشاة المطبخ لتغطية السمك بالزيت أثناء الشوي.

7. بعد الانتهاء من الشوي، قدمي السمك المشوي ساخناً مع الخضار أو الأرز المفضل لديك.

ملاحظة: يمكن استخدام أي نوع من السمك الطازج المتوفر في السوق، ويمكن تحضير السمك المشوي في الفرن بدلاً من الشواية، وذلك بوضع السمك على صينية فرن وخبزه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السمك ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.