افضل طريطقة لعمل الحواوشى

الحواوشي هي وجبة مصرية شعبية ولذيذة تتكون من عجينة العشر دقائق المحشوة باللحمة المفرومة والبصل والبهارات وتحمر على الفحم. وفيما يلي سوف نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي بطريقة سهلة وشهية.

المكونات:

- 4 كوب دقيق

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة سكر

- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

- ماء دافئ حسب الحاجة

- 500 جرام لحمة مفرومة

- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)

- زيت نباتي للقلي

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة الفورية.

2. أضيفي الزيت النباتي وقلبي المكونات جيداً.

3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

4. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.

5. في وعاء آخر، اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر إن استخدمتيه.

6. شكلي اللحمة المفرومة إلى كرات صغيرة بحجم الحواوشي.

7. افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى قطع مستطيلة بحجم الحواوشي.

8. ضعي كرة اللحمة المفرومة في المنتصف من القطعة المستطيلة وثني العجينة حول اللحمة المفرومة بحيث تغلقها.

9. ضعي الحواوشي على شواية ساخنة على الفحم أو في مقلاة معتدلة الحرارة وقلبيها حتى تحمر جيداً من جميع الجهات.

10. قدمي الحواوشي ساخنة مع الخضار المفضلة والصلصة.

تعتبر الحواوشي وجبة سريعة وسهلة التحضير ومعظم المكونات تتوفر في المنزل، كما يمكن إضافة المكونات الإضافية مثل البطاطس المقلية أو الجبنة أو البصل المقلي لتغيير نكهة الحواوشي. يمكن أيضًا استخدام الفرن بدلاً من الشواء على الفحم لتحضير الحواوشي. ويجب تجنب تجاوز كمية اللحمة المفرومة الداخلة في الحواوشي لأنها ستشكل رقعة ثقيلة وسيصعب تحميرها بشكل جيد.