احسن طاجن لحمة بالخضار فى الفرن

طاجن اللحم بالخضار هو طبق لذيذ ومغذي يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره. وفيما يلي طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار في الفرن:

المكونات:

- 500 جرام لحم مقطع إلى مكعبات

- 3 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح

- 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح

- 1 حبة بصل مفروم

- 3 فصوص ثوم مفرومة

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1/2 كوب مرق الدجاج أو الماء

- ملح حسب الرغبة

الطريقة:

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويتم تحمير اللحم حتى يصبح باللون الذهبي، ثم يتم نقله إلى وعاء الفرن.

3. تُضاف البصل والثوم إلى المقلاة وتُقلى لمدة دقيقتين حتى يصبحان طريين.

4. تُضاف البطاطس والجزر إلى المقلاة وتُطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.

5. تُضاف البهارات (الكاري، الكمون، الفلفل الأسود والملح) ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين.

6. يُضاف المزيج الناتج إلى وعاء الفرن ويُخلط جيداً مع اللحم.

7. يُضاف المرق الدجاج أو الماء إلى الوعاء ويُغطى بورق الألمنيوم.

8. يتم وضع الوعاء في الفرن ويترك للطهي لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج اللحم والخضار تماماً.

9. يُزال الورق الألمنيوم ويُترك الطاجن في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه العلوي.

10. يتم تقديم طاجن اللحم بالخضار ساخناً مع الخبز العربي أو الأرز.

يمكن تعديل هذه الوصفة حسب الرغبة، وإضافة المزيد من الخضار مثل الفلفل الحلو والباذنجان والقرنبيط. كما يمكن استخدام لحم الدجاج أو البقر بدلاً من لحم الغنم.