طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على اصولها

الم

كرونة بالبشاميل هي وجبة شهية وسهلة التحضير، وهي مكونة من المكرونة وصلصة البشاميل التي تحتوي على الحليب والجبن والدقيق. وفيما يلي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:

المكونات:

- 500 جرام مكرونة

- 4 ملاعق كبيرة زبدة

- 4 ملاعق كبيرة دقيق

- 4 كوب حليب

- 1 كوب جبن مبشور

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة:

1. تُغلى المكرونة في ماء مملح وتُطهى حتى تصبح طرية، ثم تُصفى من الماء وتُوضع جانباً.

2. في وعاء آخر، يُذاب الزبدة على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق ويُخلط جيداً حتى يصبح لونه بني فاتح.

3. يُضاف الحليب تدريجياً إلى الوعاء ويُخلط المزيج جيداً لمنع تكتل الدقيق.

4. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح سميكاً.

5. يُضاف الجبن المبشور ويُخلط المزيج جيداً حتى يذوب الجبن تماماً.

6. يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُخلط المزيج جيداً.

7. تُضاف المكرونة إلى وعاء الصلصة ويُخلط المزيج جيداً.

8. يُسكب المزيج في صينية الفرن ويُخبز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر الوجه العلوي.

9. يُترك المزيج ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم

يمكن تحضير المكرونة بالبشاميل مسبقاً وتخزينها في الثلاجة للاستمتاع بها في وقت لاحق، ويمكن إضافة الخضار المفضلة مثل الفطر أو البازلاء أو الفلفل الأحمر المشوي لتحضير وجبة شهية وصحية.