المكونات:
- لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة
- خلطة التتبيل:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- عصير ليمونة واحدة
- أعواد خشبية للسيخ (يجب ترطيبها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل)
- الخضار المفضلة لديك، مثل الطماطم والخس والبصل المفروم
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي مكونات خلطة التتبيل حتى تمتزج جيدًا.
2. أضيفي شرائح اللحم إلى الوعاء وامزجيها جيدًا بحيث تتغطى بالتتبيلة. ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى 24 ساعة.
3. سخني الشواية أو المقلاة الكهربائية على حرارة عالية.
4. اغمسي الأعواد الخشبية في الماء وأسكبي الماء الزائد.
5. ضعي شرائح اللحم على الأعواد الخشبية، وقلبيها بين الحين والآخر لضمان تسوية الطهي من الجميع.
6. ضعي الأعواد الخشبية على شواية مسطحة أو فرن ساخن، وقلبيها بين الحين والآخر حتى تنضج اللحم وتصبح ذهبية اللون.
7. قومي بتسخين خبز الشاورما في الفرن أو المقلاة الجافة.
8. وزعي الخضار المفضلة لديك على الخبز.
9. اضيفي شرائح اللحم المشوية على الخضار، ثم لفي الخبز حول اللحم والخضار.
10. قدمي السيخ الساخنة وبالهناء والعافية.
تعليقات